糖醋草鱼

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  1.把草鱼杀洗干净，剁下鱼头。
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  2.把鱼尾巴去掉中间的鱼骨，不要切断鱼肉。
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  3.把鱼肉切下两边的大刺。
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  4.然后把鱼切成片。
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  5.把鱼放入盆中，加入盐、料酒、胡椒粉用手抓一抓，放入一个蛋清抓匀。