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手打番茄面

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其实手打面不外乎就是醒面、桿面,还有食材比例问题。 我家最近有很多、很多的番茄,除了打果汁喝能消得最快,其次就是做酱和手打面团。这次打的番茄面团,一半做成水饺皮,另一半做成面条。 不爱吃番茄吗?妈咪想办法让你开心吃下,嘻嘻!

作者: 高寒殿下4

小技巧

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    6.取出洒手粉桿平,洒手粉切条。
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    7.洒手粉散开备用。
    如果不好散开,请先一条条先拨开,再洒粉散开。
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    8.下滚水煮7-8分钟(这面比较细,约0.2公分)。
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    9.捞起放入煮好的面汤里。

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