菠萝泰迪泡芙

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• 1.菠萝皮的部分
  奶油软化加砂糖和低筋面粉用按压的方式混和均匀~然后包保鲜膜放冰箱
• 2.橄榄油加水煮到沸腾~这时候油会喷所以最好穿长袖~此时迅速倒入高筋面粉快速搅匀(煳化)~然后瓦斯熄火
• 3.等到面煳温度降到手指可以摸的温度后(一定要有温度不可以等到全部凉掉喔)~分次加入蛋混合到面团把蛋汁完全吸收进去
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  4.面煳加泡打粉搅拌均匀~放入挤花袋, 然后开始挤自己喜欢的形状~挤好之后每颗面煳上扑上刚刚放在冰箱的菠萝皮
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  5.烤箱预热200度~泡芙进烤箱烤35分钟