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台南是虱目鱼故乡， 新鲜的虱目鱼很容易取得 ， 鱼贩熟练的将虱目鱼每个部位分开， 消费者可以依选择购买。 虱目鱼外国人称milk fish,意思是牛奶鱼！ 可见其营养丰富~ Mia尤其喜欢鱼皮的部分， 因为有好多好多的胶原蛋白喔 ！ ^ ^
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