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冰花煎饺

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作者: 飞之君71

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    6.将白菜和虾皮分别剁成碎末，加适量色拉油拌匀后，倒入肉馅中，和肉馅搅拌均匀
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    7.取出一团醒好的面，揉成长条
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    8.将面团下成大小均匀的剂子
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    9.将面剂子擀成四周薄中间厚的饺子皮
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    10.包入适量馅
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    11.包成饺子形状，并用手将边捏合紧
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    12.取一干净平盘，撒上适量面粉，将饺子放入，排列整齐，留下要吃的量，吃不完的放冰箱冷冻保存
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    13.将包好的饺子放入平底锅，锅底刷少量油
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    14.取一干净碗，调淀粉水，淀粉和水的比例1:2
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    15.盖上盖小火煎2、3分钟，倒入淀粉水
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    16.继续盖上盖，小火5分钟，等锅内的水收干，饺子就煎好了，取一盘子，将其扣在锅上，将饺子倒出
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