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食材洗净，把黑木耳切丝、杏鲍菇切丝、四季豆切小段、黄豆芽洗后烫熟冷却备用，鸡肉煮熟冷却后剥开成鸡丝，将食材放入大锅中，加入鲣鱼酱油、调味米酒和泰式鸡肉酱拌匀即完成。 （酱料、食材可依各人喜好更换为红萝卜丝、小黄瓜丝、韩式辣椒酱、芝麻酱等）
1、2、杏鲍菇可用手剥成细丝，口感也会不同哦！3、若觉得鸡胸较涩，可在烫之前加入少许凤梨汁腌一下，肉不但会有果香，也会软嫩许多
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