红萝卜鸡肉丸子

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  1.去除掉鸡肉白筋后，将鸡肉剁成鸡茸并出现黏性。
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  2.将腌料与鸡茸拌匀静置约30分钟入味，然后加进太白粉与麻油混合均匀。
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  3.取适量的肉馅在手掌心中来回摔打再搓成丸状。
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  4.煮一锅滚水，放进鸡肉丸，盖上锅盖煮约5分钟即可。