草莓炼奶泡芙

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  1.一开始先将所有的材料备齐(约10颗)
  烤箱开启200度预热
• 2.泡芙是参考MASA老师的作法～
  不过我用橄榄油取代无盐奶油，
  将橄榄油、水、盐巴入锅内搅拌煮滚熄火
  加入过塞的面粉再开小火，
  并搅拌至出现很薄的皮就差关火。
  待锅内温度降低一点后(太烫会将鸡蛋煮成蛋花)
  之后分多批慢慢加入事先搅拌均匀的鸡蛋，
  搅拌至杓子沾面煳倒着会略成倒三角形且很慢的滴下便完成。
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  3.将面煳倒入挤花筒(挤花袋)里，
  再于铺上烘焙纸的烤盘上，
  由外向内挤出直径约5公分左右面煳，
  尽量往上堆叠成品会较漂亮
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  4.间隔约5公分，挤出约10颗
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  5.度烤30分钟即完成