青椒毛豆炒肉丝

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  1.食材加工：毛豆去壳洗净备用；青椒洗净切丝备用；猪肉洗净切丝后，入葱、姜、盐、味精、料酒、淀粉浆制片刻。
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  2.烹饪方法：锅淋油入葱白、姜片煸香。
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  3.加入青椒丝煸炒至变色后，取出装盘备用。
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  4.锅加热后加入浆制好的肉丝滑炒。
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  5.将肉丝煸炒至变色便起锅。