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酱爆羊肉

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作者: 天飞扬

小技巧

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    6.这一步很关健,如果是锁水好的锅子,这时羊肉会炒出水来,中火慢炒,慢慢的收干汤汁,加入甜面酱。
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    7.加入葱段翻炒均匀,此时可根据情况加盐调味儿。
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    8.出锅装
  • 小贴士

    1、酱本身是咸的,腌肉时又加了盐,通常不用另外加盐。
    2、羊肉的筋膜要去掉,肉的口感会很好
    3、温油下肉也是肉嫩的关健一步。

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