红酒炖牛肉

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  1.备好材料，将牛肉切小块状、紫高丽菜切适当大小洗净备用。
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  2.起锅下少许奶油、黑胡椒粒将牛肉、蒜头、红酒飞鱼卵香肠下锅煎至6分熟起锅备用。
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  3.将苹果去皮切小块状，同锅下苹果粒、花椰菜、紫高丽菜略拌炒，接着所有食材倒入煮锅，加入番茄高汤与红酒，熬煮汤滚，再转中小火慢慢熬煮。
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  4.将6分熟的红酒飞鱼卵香肠切块状或片状沾少许的玉米粉
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  5.下锅油炸定型。