虱目鱼肚米粉汤

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• 1.粗米粉泡冷水30分钟至软，剪短备用
• 2.虱目鱼肚切成4片
• 3.取一个深碗，将虱目鱼肚放在滤勺上，用热开水沖刷3次去腥，放入内锅中
• 4.将粗米粉及姜片放入内锅，下盐巴调味
• 5.加入鸡高汤，约至内锅八分满，外锅一杯水煮熟