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铁板豆腐

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最近买了支迷你铸铁锅ˊ养好锅ˊ 迫不及待想试试它的效果ˊ 参考阿基师的食谱书ˊ来个铁板豆腐啰~ 滑嫩细致的鸡蛋豆腐ˊ 搭配上鲜甜又香气十足的蔬菜酱汁ˊ 真的是超好吃ˊ让人每一口都大满足喔~

作者: 小永春吖1

用料

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    6.步骤6利用步骤5闷煮时间ˊ先将铸铁锅烧热并加入奶油
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    7.步骤7奶油溶化后ˊ加入洋葱ˊ稍为拌炒均匀铺平
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    8.步骤8然后将闷煮差不多的豆腐蔬菜排放于奶油洋葱上ˊ
    摆上九层塔ˊ淋上锅里剩下的酱汁ˊ
    并呛入米酒ˊ洒点香油即可
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    9.步骤9美味又下饭的铁板豆腐就完成啰~
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    10.整体味道非常完整ˊ口感层次也非常丰富ˊ
    真的超好吃哦~
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    11.阿基师有交代ˊ
    这是必学家常菜ˊ赶紧试试看吧....
  • 12.阿基师在调味中是加了沙茶酱和玉米粉水ˊ
    我偏爱泰式甜辣酱ˊ所以用此取代ˊ也省略了勾芡的麻烦。
    提供大家参考。
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