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苦瓜炒牛肉

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"苦瓜"味觉相当特殊的蔬菜ˊ虽然带着苦味ˊ却是营养价值相当高ˊ也非常清凉退火的蔬菜。尤其现在炎热的天气更是适合运用来做料理ˊ如果实在无法接受那苦味ˊ只要确实去除内膜ˊ并多一道汆烫手续ˊ就能解决这样的问题啰。

作者: 青春扬帆起

小技巧

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    6.苦瓜拌炒完成前再将步骤3的牛肉回锅ˊ加入[调味]
    并快速拌炒均匀即可
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    7.清爽可口苦瓜炒牛肉就完成啰。
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    8.简单平实的家常菜ˊ做法轻松不困难ˊ
    苦瓜拌炒时间没一定标准ˊ
    喜欢口感清脆时间就短一点ˊ偏好软些时间就长一点
    如果喜欢口味再重些ˊ加点辣豆瓣风味也不错ˊ
    喜欢的ˊ试着做做看。

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