茶香糖心蛋

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  1.常温的蛋放水中盖高选蛋，直接中火煮到开始冒泡，再滚三-四分钟，这四分钟要不断的搅拌，让蛋黄的蛋液集中
• 2.四分后，把蛋放入冰水中，让鸡蛋急速降温，不要让蛋黄再熟下去
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  3.糖、酱油、水用0.5:1:3的比例，加入八角及一把茶叶(或茶包)煮开后放凉
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  4.再把鸡蛋剥壳后，放入酱汁(要盖过蛋)，冰在冰箱二天就可以吃了喔~~