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南瓜炖鸡

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煮菜的时候习惯用蔬菜来搭配肉类。 本来买南瓜的时候是打算拿来埝在粉蒸排骨下面的，但review菜单后发现都是猪肉，所以临时决定把南瓜拿来炖鸡肉。 虽然之前完全没吃过这道菜，但味道却非常搭喔~

作者: 闲丽大叔7

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    6.酱香味出来后，加入调味米酒继续拌炒

    (调味米酒可以使用冰糖代替。

    因为南瓜本身已经很甜，所以调味米酒(或冰糖)不会死甜又会有晶亮的感觉)
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    7.等鸡肉与南瓜块都裹上酱油与调味米酒后，

    移至炖锅内，并加水至八分满后，盖锅煮约40分钟

    (最好加热水，这样温度才不会降太快导致肉收缩变硬)
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    8.超级入味与Q弹的南瓜炖鸡肉就上菜啰~
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    9.这道菜没有加任何一滴油，只用鸡肉本身的油去爆香姜与葱。

    调味也是非常单纯的酱油与调味米酒。

    咸咸甜甜的味道，让当天两位不吃南瓜的朋友都自动去夹南瓜来吃。

    我想，这道菜应该是有成功 ^^
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