葱烧笛鲷

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  1.笛鲷去鳞后，除去鳃与内脏洗净，2面都斜划3刀，抹上一层薄薄的盐。(若是在市场购买，可以请鱼贩先杀好。)
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  2.青葱洗净切段；生姜切丝。
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  3.锅子倒入适量的食用油，油热了之后转中小火，把鱼放入油煎。并且记得移动锅子，让整条鱼都能受热均匀。
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  4.大约5~8分钟时，将鱼翻面继续煎5~8分钟，同样记得移动锅子，让整条鱼都能受热均匀。
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  5.把葱段与姜丝放到鱼的旁边爆香。