竹笋排骨汤

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  1.将排骨川烫，直到排骨的血色消失；将排骨捞起，放入水中，小火熬煮30分钟。
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  2.将切好的笋子加进排骨汤，此刻盖上盖子，不可以打开！
• 3.先大火让笋汤滚三分钟(用耳朵跟心去判断滚了没，不可掀锅盖)；小火熬煮40分钟。
• 4.掀开锅子加入贡丸，再盖上锅盖，小火熬煮10分钟。
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  5.加入一匙的盐，搅拌一下，完成！