松子青酱鸡肉炒饭

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  1.《自制青酱》100g九层塔叶+100g炒香的松子+50g帕玛森起司粉+蒜头2瓣+盐1茶匙+200g油放入果汁机或调理机里打碎。也可直接买现成的。
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  2.锅中放入一匙油，将蛋下锅炒熟炒散后盛起备用。2.同锅再放入一匙油，放入切小块的鸡胸肉(事先用少许盐、胡椒粉抓腌好)炒熟，撒上少许黑胡椒粒和意式香料粉，盛起备用。3.同锅再加入一匙油，加入切碎的红萝卜和洋葱丁拌炒。4.再加入切成小段的四季豆和少许盐拌炒。
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  3.倒入捏散的冷饭拌炒均匀。6.放入炒好的鸡胸肉拌匀。7.放上青酱炒匀，撒上意式综合香料和盐调味好。8.最后再加上炒好的蛋和玉米粒拌匀即可熄火。
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  4.盛盘，撒上炒香的松子粒，即是美味、营养又色彩丰富的一餐啰！