酥炸带鱼

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  1.带鱼解冻后，收拾干净，切成等长的段。
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  2.五香粉、盐适量，撒在鱼段上。
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  3.加适量料酒，和鱼段拌均匀，腌制半小时。
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  4.腌好的鱼段沾上干淀粉。
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  5.锅内放入适量植物油，烧热，放入鱼段，炸熟即可。