明虾粉丝煲

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  1.新鲜虾(去鬚)洗净，宽粉丝、干香菇泡水，葱、大蒜清洗干净用。
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  2.新鲜虾去中间壳，留下头尾，中间剖开，将尾巴穿入再拉出。
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  3.加入少许沙拉油，加入香菇爆香再加泡香菇水，蒸锅内水先煮滚，将作法2.及粉丝放入盘底，再排入明虾(草虾)入蒸锅蒸约20分钟。
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  4.完成！