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蒜香西兰花

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作者: 慕斯

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    6.炒胡萝卜,再放西兰花同炒
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    7.加盐,鸡精,翻炒1分钟出锅
  • 小贴士

    1.西兰花虽然营养丰富,但果肉裸露,常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药
    2.西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用
    3.西兰花煮后颜色会变的更加鲜绿,但在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

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