蒜苗回锅肉

55827浏览 · 36收藏

作者: 结艺坊

用料

  • 五花肉
  • 蒜苗
  • 清油
  • 豆瓣酱
  • 甜面酱
  • 五花肉
  • 蒜苗
  • 清油
  • 豆瓣酱
  • 甜面酱
展开全部

做法

  • 点击查看大图
    7.倒如清油(菜籽油)当然其他的食用油啥的都可以!,烧到6成,把生肉片倒进去,翻炒出油。(用四川话说“嗷一下肉”但是表嗷的过火啦,:-))
  • 点击查看大图
    8.肉片肥的部分,起了窝窝的时候,就可以倒豆瓣酱炒了,这里大火,注意不要炒糊了!
  • 点击查看大图
    9.放入甜面酱,继续炒几下。肉色会开始从“白肉肉”变成有点褐色的。
  • 点击查看大图
    10.蒜苗头要先放进去炒!
  • 点击查看大图
    11.倒入叶子后,大火,10秒就立刻起锅了。装盘,美味出炉拉!!o(∩_∩)o哈哈
  • 点击查看大图
    12.忘说了,补充一下,下蒜苗之后,可以放少许的盐,因为豆瓣酱已经有咸味了,所以一定不要按往常的习惯放很多盐啊,不然就咸了!!这道菜的特点是,加入了甜面酱,微微有一些甜,吃起来更鲜,肉肉爆过一下,所以即使肥的部分也一点都不油腻!
  • 小贴士

    话不多说,大家试试吧,材料方便,制作简单!

展开全部

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

学名厨做菜,用香哈