香烤乌鱼子

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  1.从冰箱拿出回復室温ˊ然后撕去薄膜 均匀将两面抹上高梁酒ˊ静置一下让其吸收 预热烤箱ˊ以200度烤约8分钟即可 取出乌鱼子切片盛盘再加上蒜苗就完成啰~~
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  2.品质好一点的乌鱼子ˊ即使保存比较长的时间ˊ
  除了颜色变深ˊ口味咸一点外ˊ
  口感香气改变不大ˊ
  但还是建议尽量趁新鲜食用完喔~~
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  3.除了蒜苗ˊ也可以搭配萝卜ˊ苹果ˊ水梨.......等都非常棒
  做法上除了烤ˊ也可以用火烤ˊ煎ˊ甚至直接食用ˊ
  今天下午茶ˊ就是一个人吃掉一整盘乌鱼子....够另类~~@@