酸甜排骨

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  1.材料：排骨
  调味：葱、姜、桂皮、八角、酱油、淀粉水、鸡精、米酒、细砂糖、番茄酱、盐适量
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  2.排骨洗净、切块，加入酱油2勺抓拌一下。
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  3.锅置火上油烧至5成热，排骨分别投入锅中炸成金黄色，捞出。
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  4.葱洗净，整根拍碎，再切成长段；姜洗净、切成片状。
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  5.锅置火上加少许油，放入葱、姜爆香，加入排骨、八角、桂皮。