茄汁鲅鱼

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  1.材料：鲅鱼、番茄
  调味：酱油2勺、番茄沙司1小碗、黄酒、葱姜蒜片、盐、白糖各适量
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  2.将鲅鱼洗净，清除内脏，用黄酒腌制10分钟。
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  3.鲅鱼控干水分下入油锅煎至两面金黄盛出备用。
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  4.将番茄洗净切小块、葱姜蒜切片备用。
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  5.锅置火上，放入葱姜蒜片爆香，再倒入番茄块、2勺酱油翻炒。