日式番薯饼干

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日式番薯造型不但很吸睛,而且饼干体还加入黄番薯泥和紫番薯泥,吃的到真正的番薯味呦!

作者: moonterry

用料

  • 软化的无盐奶油
    30克
  • 砂糖
    20克
  • 蛋黄
    1/2个
  • 低筋面粉
    50克
  • 紫番薯泥
    30克
  • 少许
  • 黑芝麻
    适量
  • 软化的无盐奶油
    60克
  • 砂糖
    40克
  • 蛋黄
    1个
  • 低筋面粉
    100克
  • 黄番薯泥
    60克
  • 软化的无盐奶油
    30克
  • 砂糖
    20克
  • 蛋黄
    1/2个
  • 低筋面粉
    50克
  • 紫番薯泥
    30克
  • 少许
  • 黑芝麻
    适量
  • 软化的无盐奶油
    60克
  • 砂糖
    40克
  • 蛋黄
    1个
  • 低筋面粉
    100克
  • 黄番薯泥
    60克
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做法

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    7.在桌面铺上保鲜膜,将步骤6的紫番薯面团橄成0.3公分厚的长方形,再把步骤5冰好的黄番薯面团放在上面,然后连同保鲜膜卷起来
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    8.用保鲜膜包好,放冰箱冷冻1个小时,使面团变硬
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    9.用刀子将步骤8切成0.4公分厚的圆片状,排在铺有烘焙纸的烤盘上,然后在表面刷点水,撒上黑芝麻装饰。放入已预热180℃的烤箱中,烤12-15分钟即可
  • 小贴士

    1、


    2、 番薯的含水量因品种不同而异,低筋面粉的用量可酌量增减

    3、 因烘烤时还会稍微膨胀,步骤7的紫番薯面团不要擀太厚,做出来会比较像日式番薯的外皮

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