抹茶地瓜馒头

做法

• 1.地瓜洗净削皮，切块放入电锅内蒸熟，分成4等份(各50g)搓成圆球备用
• 2.粉类过筛，将全部材料(面粉/抹茶粉/糖/盐)倒入一钢盆内搅拌均匀，酵母水(酵母+温水)/油除外
• 3.酵母水分次加入钢盆内，慢慢揉至成抹茶面团
• 4.加入橄榄油，揉至成3光面团即可
• 5.将抹茶面团放入钢盆内，发酵30分钟
• 6.取出抹茶面团，分成4等份，包入地瓜馅，包好后整型滚圆
• 7.将包好内馅的面团放在馒头纸上，发酵30分钟
• 8.将面团放入蒸笼内，转中火蒸15分钟即完成啰⊙ω⊙