竹笋卤排骨

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红烧排骨肉是大小朋友都非常喜欢的一道炖肉料理,利用新鲜的竹笋鲜甜多汁,加入排骨肉一起炖煮可以让酱汁变更加鲜美。吃得到竹笋的膳食纤维又能尝到小排肉美味的肉汁,浓郁的酱汁也适合拿来拌饭或拌面喔!

作者: 繁星

用料

  • 绿竹笋
    4~5根中小型
  • 小排肉
    600g
  • 适量
  • 红葱头
    4~5瓣
  • 红辣椒
    2 根
  • 酱油
    3大匙
  • 姜片
    4~5片
  • 米酒
    100cc
  • 黑胡椒粉
    适量
  • 蔬菜油
    一大匙
  • 调味米酒
    2大匙
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