覆盆子杯子蛋糕

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这款杯子蛋糕非常的覆盆子,除了蛋糕体放入新鲜覆盆子外,奶油霜也有加入覆盆子果泥,颜色呈现淡淡的粉,酸甜又好看!

作者: 小笨

用料

  • 全蛋
    2个
  • 砂糖
    100克
  • 香草精
    1/2小匙
  • 低筋面粉
    100克
  • 泡打粉
    1小匙
  • 融化的无盐奶油
    100克
  • 新鲜覆盆子(切半)
    11颗
  • 新鲜莓果
    适量
  • 蛋白
    1个
  • 砂糖
    50克
  • 软化的无盐奶油
    70克
  • 覆盆子果泥
    3大匙
  • 全蛋
    2个
  • 砂糖
    100克
  • 香草精
    1/2小匙
  • 低筋面粉
    100克
  • 泡打粉
    1小匙
  • 融化的无盐奶油
    100克
  • 新鲜覆盆子(切半)
    11颗
  • 新鲜莓果
    适量
  • 蛋白
    1个
  • 砂糖
    50克
  • 软化的无盐奶油
    70克
  • 覆盆子果泥
    3大匙
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做法

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    7.将步骤6倒入搅拌盆内,用电动搅拌器的高速搅打至浓稠且结实的蛋白霜后,放至稍微冷却
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    8.一边少量多次地加入软化的无盐奶油,一边用电动搅拌器的低速拌至滑顺的状态
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    9.加入覆盆子果泥拌匀
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    10.在步骤5完成的蛋糕表面用步骤9挤出螺旋状,再放上新鲜莓果装饰即可
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