棉花巧克起司蛋糕

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I like marshmallow. 尤其是加热后会有一股特殊的焦香味。小时候在加州露营的时候在路边捡树枝,串起来用营火来烤,夹起上巧克力和消化饼,此甜点称为smores。甜腻腻的非常好吃。最近碰到朋友生日就以此当作我的心意。

作者: shbull

用料

  • 奶油起司creamcheese
    500g
  • 糖sugar
    50g嗜甜者可以加更多更爽
  • 棉花糖marshmallow
    300g
  • 白巧克力whitechocol
    200g
  • 牛奶milk
    100g
  • 低筋面粉flour
    200g
  • 无盐奶油Unsaltedbut
    100g
  • 糖sugar
    50g
  • 盐salt
    2g也就是一小搓一小搓
  • 蛋黄eggyolk
    2颗
  • 奶油起司creamcheese
    500g
  • 糖sugar
    50g嗜甜者可以加更多更爽
  • 棉花糖marshmallow
    300g
  • 白巧克力whitechocol
    200g
  • 牛奶milk
    100g
  • 低筋面粉flour
    200g
  • 无盐奶油Unsaltedbut
    100g
  • 糖sugar
    50g
  • 盐salt
    2g也就是一小搓一小搓
  • 蛋黄eggyolk
    2颗
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做法

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    7.将牛奶,棉花糖,白巧克力放入大锅中小火融化(请注意要不断搅拌要不然会烧焦,我一开始的锅子发现太小了后来换大的)
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    8.将棉花糖溶液取出三分之一拌入打发的奶油起司中,再将奶油起司煳倒回原本的棉花糖溶液中。
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    9.将最终的溶液倒入刚刚的有饼干底的蛋糕模当中,待凉之后放进冰下冷藏一个晚上(少说来个八小时)
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    10.冰完之后脱模,切食即可食用(你如果喜欢用汤匙直接挖也是可以)
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