南乳炸肉

做法

• 1.、将花肉洗净切好，以调味料腌制至少3小时以上。（可以睡前腌好，放冰箱过夜）
• 2.、把鸡蛋及薯粉个别装在碗里。将腌制好的肉用手抓均一会。
• 3.、将肉裹上蛋液再裹一层薯粉。
• 4.、取平底锅烧热倒入适量油，放入裹好的肉。（油不必多可以用煎炸方式）
• 5.、小火慢煎慢炸，一面煎黄，换另一面煎黄即可。
• 6.、炸好的花肉盛起，放入厨房纸上吸取多余的油。即可上座。