植物燕窝

学名花胡瓜的小黄瓜(cucumber)，顾名思义，所谓「胡」，就是外来植物，原产于印度，大约在1940年代才引进国内种植，俗称瓜仔泥、刺黄瓜。在台湾，一年四季都产小黄瓜，最大特色就是热量低，以一般蔬菜来说，每100公克热量大约是25大卡，此外小黄瓜更富含维生素A、B、C、Ｅ，钙、磷、铁和纤维等营养元素，又因水分含量高，又不含糖，对于想控制体重的朋友，是很好的减重帮手，适量摄取，还能有益健康。 小黄瓜除了快炒，也挺适合凉拌，与其他水果一同至成蔬果汁，也是常见的料理手法，接下来分享的「黑木耳黄瓜苹果汁」这道健康饮品，只要在小黄瓜中搭配黑木耳养生露、苹果与柠檬汁，轻松在家就能料理一道不输给生机饮食店的精力汤，尝来清爽、咕熘又滑口，自己动手做，除确保食品卫生又安全，二来还可以省下不少银两，还能同时摄取各种营养素。

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