凉拌大头菜

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• 1.先将大头菜洗净去皮后，切成薄片。
• 2.加入些许的盐，静置约30min,让水分脱出后倒掉。
• 3.再次加入糖、盐、辣椒及蒜头调味。
• 4.放入冰箱腌制约2hr即可食用。
• 5.于上桌前拌入香油和香菜提味。