自制三星葱葱油饼

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要吃自己做 只加面粉, 不加蓬松剂跟猪油的三星葱葱油饼 比外面卖的健康许多 而且做法也不难喔!!

作者: 一切

用料

  • 中筋面粉
    300g
  • 滚水
    150g
  • 冷水
    37.5g
  • 盐巴
    适量
  • 葱末
    适量
  • 香油或麻油
    适量
  • 中筋面粉
    300g
  • 滚水
    150g
  • 冷水
    37.5g
  • 盐巴
    适量
  • 葱末
    适量
  • 香油或麻油
    适量
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做法

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    7.照个人喜好放入葱末,网友分享葱末要尽量是干的不要有水分比较好
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    8.将面皮卷起,记得要压紧一点,不要有太多空气。
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    9.接着做成锅牛的样子,可以上YOUTUBE上有卷法的教学
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    10.尾端尽量收在底部
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    11.卷好埚牛状的面团,继续放个10-15分钟就可以开始第二是桿面团跟下锅了
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    12.先把面团压一下
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    13.然后桿成你要的厚度,喜欢扎实口感的就不要桿太薄
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    14.接着热锅热油后放下去油煎,煎到两面酥脆就可以了
  • 小贴士



    用滚水烫面法
    可以让葱油饼吃起来比较软哦

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