半熟海绵蛋糕

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  1.将烘焙纸铺至蛋糕模底部压均匀。
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  2.调理盆里放置所需的鸡蛋。
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  3.放置另一锅温热水上隔水加热，让蛋的温度上升，蛋煳较易打发。
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  4.打发蛋煳时，糖可分3次和蜂蜜1次加入。
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  5.直到蛋煳成蓬松状，用打蛋器举起会缓缓落下，滴下时形状不易消失为止。