番茄肉酱

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这是一个红萝卜版本的番茄肉酱,这次的红萝卜实在是太大根啦,切得手好酸。。。不过一切都是值得的,红萝卜很甜跟肉酱超搭!如果不喜欢红萝卜也可以用磨菇代替♫

作者: yinglaop

用料

  • 洋葱 相克宜搭
    1颗
  • 培根
    80g
  • 绞肉
    300g
  • 百里香
    1大匙
  • 番茄干
    6枚
  • 西洋芹
    2根
  • 红萝卜
    1根
  • 橄榄油
    3大匙
  • 蒜末
    20g
  • 月桂叶
    3片
  • 洋葱 相克宜搭
    1颗
  • 培根
    80g
  • 绞肉
    300g
  • 百里香
    1大匙
  • 番茄干
    6枚
  • 西洋芹
    2根
  • 红萝卜
    1根
  • 橄榄油
    3大匙
  • 蒜末
    20g
  • 月桂叶
    3片
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做法

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    7.大匙橄榄油倒入锅内,先炒香洋葱,炒至半透明充满了洋葱味后,加入芹菜丁,拌炒3分钟后加红萝卜丁炒5分钟
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    8.蔬菜丁炒香后加入培根,在中央挖出一个山谷,倒入培根,慢慢将培根炒香,边拌炒边与蔬菜搅拌均匀
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    9.加入绞肉拌炒,方法与炒培根一样,要炒到肉香四溢,绞肉微焦的程度
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    10.加入一碗水煮开后,倒入番茄泥及月桂叶百里香(可以滤茶袋装,煮好捞起,就不会吃到香草颗粒)以小火炖煮1小时即完成
  • 小贴士

    做好的红酱可以夹鍊袋分装成每次要食用的分量放入冷冻库保存,非常方便喔~~

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