黑糖乳酪坚果面包

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第一次用老面做面包就深深爱上这香味,简单营养的坚果面包很容易上手唷!

作者: 睡猫

用料

  • 老面
    100g
  • 黑糖
    40g
  • 温水
    180
  • 高筋面粉
    300
  • 速发酵母
    3/4茶匙
  • 盐巴
    1/4茶匙
  • 奶油乳酪
    60g
  • 黑芝麻
    1大匙
  • 枸杞
    1大匙
  • 核桃
    30g
  • 葵瓜子
    20g
  • 南瓜子
    20g
  • 表面装饰
    适量
  • 蛋白
    适量
  • 老面
    100g
  • 黑糖
    40g
  • 温水
    180
  • 高筋面粉
    300
  • 速发酵母
    3/4茶匙
  • 盐巴
    1/4茶匙
  • 奶油乳酪
    60g
  • 黑芝麻
    1大匙
  • 枸杞
    1大匙
  • 核桃
    30g
  • 葵瓜子
    20g
  • 南瓜子
    20g
  • 表面装饰
    适量
  • 蛋白
    适量
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做法

  • 7.于发酵好前10分钟将烤盘取出,烤箱预热180度C烘烤25分钟,烤至表面为金黄色即可(依家中每台烤箱不同,烘烤时间自己做为调整)
  • 小贴士



    老面:高筋面粉125g,水75g,速发酵母1/4茶匙,盐1/4茶匙(将面团揉成光滑后放入塑胶袋内,放入冰箱低温发酵到隔天早上(此份量可以做2次))

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