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老一辈的人常説，做工有三难，打铁、撑船、做豆腐，说到「做豆腐」，早先可是一门独门手艺，不论磨豆、点浆，都需要充沛的体力和丰富的经验才能一次搞定。近几年为了避免食品卫生安全的隐患，现在不少家庭主妇也开始尝试自己做豆腐，却因为制作豆腐的条件很严格，过程也相当复杂，精力与时间的付出成本，远高于买来的豆腐，让不少人望之却步。今天分享给各位朋友的「黑木耳鸡蛋豆腐」，做法却非常简单，虽然与我们常吃的豆腐有些不同，但营养极其丰富，而且口感无比细嫩，适合让老人家与小朋友来食用。只要将鸡蛋、豆浆与黑木耳养生露，依照比例充分搅拌均匀过筛后，先用大火蒸5分钟，再打开锅盖留缝，转小火续蒸15分钟，蒸好后放入冰箱冷藏，最后淋上些许酱油与柴鱼片后，即可享用！！
黑木耳养生露系由柯妈妈费时24个钟头，将黑木耳、枸杞与红枣等食材，经冷水浸泡与温火熬煮等方式手工制成，有原味微甜、原味无糖、姜汁微甜、姜汁无糖四种口味，并用耐心与细心来呵护每一锅正在熬煮中的黑木耳养生露，一切只为将黑木耳中的植物胶原充分提炼，借此柔化黑木耳的食用口感，让每位饮用黑木耳养生露的朋友，都能品味健康与养生的绝妙滋味！
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