牛肉馅饼

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  1.先准备好[饼皮材料]ˊ直接放面包机揉成光滑面团ˊ
  然后直接于面包机内松弛30分钟。
  如果没有面包机ˊ手揉也OKˊ只要面团揉至光滑即可
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  2.利用面团松弛的时间ˊ将[馅料]加上[调味]拌匀至黏稠状ˊ
  (葱花除外)ˊ太早加入葱花会出水影响口感ˊ所以葱花要包馅时ˊ
  再加入略为拌匀即可
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  3.将松弛好的面团搓成长条状ˊ分成6等份ˊ
  滚圆压扁ˊ桿成中心厚边缘薄的圆片状
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  4.舀适量完成的步骤2牛肉馅ˊ放于饼皮中ˊ
  以捏包子方式完成ˊ然后轻压一下ˊ
  平底锅内放入酌量油ˊ将牛肉馅饼一一摆入ˊ
  用中小火煎至两面金黄即可(一面约4~5分钟)
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  5.美味好吃又多汁的牛肉馅饼就完成啰。