糖霜肉桂卷

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• 1.干性材料：将面粉、即溶酵母、盐放到一容器内（盐和酵母不要第一时间接触，将它们放在不同角落），搅拌均匀。
• 2.湿性材料：在一个大碗里面放入牛奶、水、融化的奶油、及蜂蜜搅拌均匀。加热到摄氏35度，加入鸡蛋拌匀。
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  3.将湿性材料倒入干性材料的容器内，搅拌至没有白白的面粉剩下，盖上盖子，放在室温下两个小时，面团会长大三倍。
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  4.放置室温下两个小时后，将面团移入冰箱放置至少八个小时，发酵完成的面团尔后约可保存三至四天。
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  5.过了至少八小时后，将面团取出回温。发酵好的面团可以看到漂亮的蜂窝状，取出来随意整成一个圆，放在旁边备用。