蒸肉饼

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好好利用冷冻蔬菜,能替料理加很多分。 重点是「解冻」过程要非常小心,最怕解冻后蔬菜脱水干缩。利用「泡温水」的方式慢慢解冻,让可能脱水的蔬菜补回水分,颗颗饱满,口感自然好。

作者: 转贴不灭的灵

用料

  • 绞肉
    200g
  • 酱油
    1大匙
  • 米酒
    1大匙
  • 麻油
    少许
  • 剥皮辣椒
    8根
  • 冷冻三色蔬
    1碗
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做法

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