凉拌海带芽

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.先将海带芽洗净，蒜头随意拍成碎粒，姜片切成细丝，葱切成中长段后备用。
• 点击查看大图
  2.将海带芽洗、蒜头、姜丝爆香后（约20秒），即可洒上少许的黑胡椒粒，并略炒一下，随即倒入米酒呛香食材（约5秒）。
• 点击查看大图
  3.呛香后，并可立即的放入所有调味料（未含盐与柴鱼精），略拌炒一下，加盖焖煮食材入味（约2分钟），待2分钟后，即可放入葱段、盐与柴鱼精，进行调味与进行收汁和增色的步骤（约30秒）。
• 点击查看大图
  4.收汁完成后，即可放在盘上放凉备用。
• 点击查看大图
  5.待凉后，淋上少许的香油（PS：就是依顺时钟的方式划一个圆，或是滴上4～5滴）与白芝麻拌匀，即可放入冰箱内冰镇。