蛋糕5

5439浏览 · 0收藏

这个蛋糕是我儿子从小到大最喜欢的蛋糕,和我之前做的巧克力草莓卷类似,都是瑞士卷蛋糕!做法简单,有兴趣的朋友可以试试。

作者: videls

用料

  • 面粉
    100克
  • 蛋黄
    4个
  • 蛋白
    4个
  • 沙拉油
    40克
  • 香草粉
    6克
  • 橘子汁
    40克
  • 泡打粉
    6克
  • 白糖
    40克
  • 白糖
    60克
  • 面粉
    100克
  • 蛋黄
    4个
  • 蛋白
    4个
  • 沙拉油
    40克
  • 香草粉
    6克
  • 橘子汁
    40克
  • 泡打粉
    6克
  • 白糖
    40克
  • 白糖
    60克
展开全部

做法

  • 点击查看大图
    7.烤蛋糕的时候,我们可以准备鲜奶油。将鲜奶油材料包加上牛奶用电动搅拌器高速搅拌,直到发硬,大约3,4分钟,将打好的鲜奶油盖好放入冰箱冷藏备用。
  • 点击查看大图
    8.蛋糕烤好了以后,表面如图,呈现淡咖啡色,而且不会回缩。
  • 点击查看大图
    9.蛋糕放凉了以后,将后面的烤盘纸撕下后那一面会是这样。将蛋糕再翻回去,有葡萄干的朝下。准备涂鲜奶油。
  • 点击查看大图
    10.将蛋糕涂满鲜奶油,(只取用鲜奶油材料中一半的量即可),用原来的烤盘纸,拿一个擀面棍,卷起蛋糕如图。
  • 点击查看大图
    11.卷好的蛋糕如图,接点朝下,而且剩下的烤盘纸压在下面,压紧固定如图,等个10分钟之后,才松开。
  • 点击查看大图
    12.记得一定要将烤盘纸压紧一会儿,免得太快打开蛋糕变形。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏,要吃的时候再切片。 横切面更漂亮哦!喜欢的话,还可以在里面放上整根剥好的香蕉也非常好吃好看喔!
  • 小贴士



    我使用现成的鲜奶油包再加上牛奶,按照上面的指示加入冰鲜奶,用自动搅拌器打4,5分钟,就是鲜奶油霜!也可以用液态盒装鲜奶油加入适量的糖粉一起搅拌,也可以变成鲜奶油霜!

展开全部

相关菜谱

相关分类

热门推荐

香哈菜谱首页

三餐分类菜单客户端

学名厨做菜,用香哈