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餐厅中常见的德国猪脚动辄七八百元一份 自己在家做的话 两只猪脚不到600的成本喔!!! 不过想吃的话, 准备工作至少要提前三天*
有时间的话, 步骤2的湿腌料可以多浸泡几天, 猪脚会更入味如果用葡萄酒代替一半的腌渍用啤酒, 猪脚味道更香醇, 可是烤出来的色泽会更趋向深咖啡色, 比较好吃但比较不好看一次做两只实在是比只做一只更划算,(省啤酒量)一只现吃而另一只做到步骤3后可以进冰箱多泡一天然后装密封袋收进冷冻库, 改天想吃的时候再拿出来退冰烘烤!!!
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