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面包店的起酥肉松面包,上方只单舖一层起酥片,看久了不都一样,我喜欢来点小改变,因为是自己要吃的,不计时间及材料成本啦!
1、安安使用洽发的卡美里亚面粉,吸水力为面粉的70%,如您使用一般高筋面粉,水量请自己再做调整。2、烤箱温度各家略有不同,请自己再做调整。3、安安使用好先生第二代烤箱,如果您的烤箱比较小,食谱份量直接除以二即可。4、内馅可以改包自己喜欢吃的口味(像是芋泥、地瓜泥、高融点乳酪丁、蔓越梅干、葡萄干,欢迎安妮儿包绞肉。)5、鸡蛋打面团剩下的部份,正好用于面包入烤箱前的涂抺。
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