高丽菜肉卷及

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经过长时间炖煮的高丽菜肉卷的香甜和入口即化及略带酸甜的口感,营养又美味.

作者: 煦风行云1

用料

  • 高丽菜 相克宜搭
    8-10枚
  • 1个
  • 面包粉
    1/2杯
  • 猪绞肉
    200g
  • 洋葱
    1个
  • 胡椒盐
    少许
  • 奶油
    1大匙
  • 原味番茄汁
    200ml
  • 2大匙
  • 2杯
  • 砂糖
    1大匙
  • 番茄酱
    3-4大匙
  • 鸡汤块
    3块
  • 高丽菜 相克宜搭
    8-10枚
  • 1个
  • 面包粉
    1/2杯
  • 猪绞肉
    200g
  • 洋葱
    1个
  • 胡椒盐
    少许
  • 奶油
    1大匙
  • 原味番茄汁
    200ml
  • 2大匙
  • 2杯
  • 砂糖
    1大匙
  • 番茄酱
    3-4大匙
  • 鸡汤块
    3块
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小技巧

做法

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    7.再将洋葱末和绞肉,面包粉,蛋及少许胡椒盐用手拌匀后分成8-10个
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    8.再拿一片高丽菜片把绞肉放在靠叶梗处.
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    9.上面先折一次
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    10.右边再折进来.
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    11.再顺着一直卷到最后.
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    12.最后多出来的部份再往中心塞进去就好
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    13.完成后就不用牙籤,这是最新型卷法.
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    14.旧式的话是再右边折进来的同时左边也一起折进来,然后再卷到最后用牙籤固定.

    有用牙籤的话吃的时候不要忘了把牙籤抽掉.
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    15.热锅,放1大匙奶油开中小火将高丽菜肉卷煎到表面稍为上色即可.

    (这个步骤也可省略,煎过后是比较香)
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    16.最好找一个能刚刚好放满高丽菜卷的锅子,再将酱料倒入烧开之后,再将高丽菜卷放入

    (最好是能够一个接一个紧紧贴在一起的)
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    17.用小火慢慢炖煮1个小时后即可食用,(吃的时候可切小段比较方便食用)
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