牛奶面包

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小烤箱碍于高度, 想烤出漂亮的颜色, 可将温度设在180度烤10分钟, 再转下火(关上火)续烤30分即可完成这款外酥内松软的牛奶面包!

作者: 个清

用料

  • 乐扣玻璃盒
    2个
  • 高筋面粉
    少许
  • 橄榄油
    少量
  • 高筋面粉
    250g
  • 低筋面粉
    50g
  • 奶油
    20g
  • 1中匙
  • 30g
  • 速发酵母
    3g
  • 牛奶
    200cc
  • 乐扣玻璃盒
    2个
  • 高筋面粉
    少许
  • 橄榄油
    少量
  • 高筋面粉
    250g
  • 低筋面粉
    50g
  • 奶油
    20g
  • 1中匙
  • 30g
  • 速发酵母
    3g
  • 牛奶
    200cc
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做法

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    7.发酵好前10分钟, 将面团从烤箱取出
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    8.烤箱温度预热至180度;放进已预热的烤箱中,烘烤10分钟至表面呈现金黄再转下火(关上火)续烤30分钟即完成!
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    9.小洁使用的小烤箱为可调温度有上下火的那种
  • 小贴士

    1、


    2、因为作息的关系, 我通常会前一晚将基础面团完成, 然后放到冰箱冷藏(8小时)!隔天早上再继续之后的步骤!

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