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烟燻鲑鱼马铃薯派

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烟燻鲑鱼、马铃薯和莳萝是非常搭的组合，做成咸派当然也很对味啦～

作者: 一条小绍辉0

用料

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    6.派皮铺上烘焙纸，再放上重石，避免派皮烘烤时过度膨胀。放入已预热180℃的烤箱中，烤15分钟
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    7.烤好后，拿走烘焙纸和重石，把蛋液刷在派皮的内侧，用180℃再烤7分钟
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    8.将去皮的马铃薯和盐放入冷水中煮20-25分钟（煮到用叉子可以刺穿的程度），然后捞起并放到稍凉，再切成0.5公分厚的片状
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    9.将马铃薯片排入步骤7烤好的派皮内，然后再放上烟燻鲑鱼和莳萝
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    10.制作内馅。将全蛋打散后，加入动物性鲜奶油拌匀，再加入盐和黑胡椒调味
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    11.将步骤10倒入步骤9
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    12.放入已预热180℃的烤箱中，烤30-40分钟即可

    • 小贴士

    1、


    2、 此份量可做直径20-22公分的菊形派模1个份

    3、 步骤1和步骤2可用双手、派皮切刀或食物处理机来操作

    4、 如果买不到莳萝，可省略或用青葱代替

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