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这道日式料理店点菜率高的炒*牛蒡牛肉，咸中带甜的美味不仅让人放不下筷子，而且牛蒡高纤富含多种营养素，是非常健康养生的食材。
1、牛肉片很快就熟，所以要等牛蒡先炒好后再放，不然牛肉炒太久会变硬口感变差2、每牌调味料浓淡不一，请视个人口味调整分量3、牛蒡的皮营养丰富，所以只要将表皮洗净然后用刀背轻刮就好，不要削皮，另外牛蒡丝不要切太细，可以增加口感
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